1. **润肺止咳**：冰糖具有养阴生津、润肺止咳的功效，适用于肺燥咳嗽、干咳无痰或咳痰带血等症状。金桔性微温，味甘、酸，入肺经、胃经，有润肺、止咳、化痰的作用，二者结合可以增强润肺止咳的效果。
2. **辅助治疗阴虚肺燥型咳嗽**：冰糖炖金桔对阴虚肺燥型咳嗽有一定的辅助治疗作用，如咳嗽少痰、痰中带血、五心烦热、潮热盗汗等症状。
3. **健胃化痰**：金桔富含膳食纤维、维生素C、维生素B族和各种矿物质，能够健脾开胃、健胃消食、化痰。
4. **预防心血管病变和癌症**：金桔中的维生素C和维生素P可以预防心血管病变和癌症，同时有助于强化微血管弹性。
5. **理气、健胃、化痰**：金桔具有理气、健胃、化痰的功效，对于哮喘及支气管炎等呼吸系统疾病有一定的预防作用。
6. **美容养颜**：金桔中的维生素C和A可以预防色素沉淀，增进皮肤光泽与弹性，减缓衰老，避免肌肤松弛生皱。
7. **增强免疫力**：金桔中的维生素C和维生素P有助于增强免疫系统，提高身体抵抗力。
冰糖炖金桔的制作方法相对简单，具体步骤如下：
1. 将金桔洗净，用小刀在两头切个小十字口。
2. 干净无油的锅内倒入冰糖和清水，开始煮沸，直到糖融化。
3. 倒入切好口的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30分钟至半透明状态。
4. 关火静置至彻底冷却，即可食用。
需要注意的是，冰糖炖金桔虽然具有多种疗效，但对于一些特殊情况（如感冒发热、急性咳嗽等）可能并不适用，建议在专业医生的指导下使用。此外，对于一些特殊体质的人群，如糖尿病患者，应适量食用或避免食用。